虾米丝瓜汤 口感鲜甜的秋季汤品

主料 丝瓜半条 青葱1根 老姜半根 虾米少许 水2大碗 盐1小匙 胡椒粉适量 制作步骤

1.将丝瓜削皮洗净切块，老蒋切片，青葱切段;

2.热锅后，倒入少许橄榄油;

3.放入葱段/姜片/虾米以小火炒香;

4.加入少许盐巴调味，再持续拌炒;

5.接着加入丝瓜改以中火翻炒;

6.将丝瓜炒至外表变软后取出;

7.将拌炒好的食材放入汤锅中，并加入两大碗水;

8.盖上锅盖后以小火闷煮，水滚后就完成啰。(盛装前可以再加些胡椒粉调味会再更有香气)