年糕和什么一起炒好吃？年糕是一种传统的食物，是由粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，十分的美味，那年糕和什么一起炒好吃呢？下面就来具体看看吧。
年糕和什么一起炒好吃：泡菜炒年糕
材料：韩式泡菜200g、年糕1包、洋葱1/2颗、红萝卜1/3根、韭菜1把、青葱2只、蒜末1大匙、韩式辣椒酱1.5大匙、糖1大匙、水300c.c
做法：
1、洋葱切粗丝、红萝卜切丝、韭菜和青葱切段备用。
2、烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴和炒菜油，再下年糕汆烫2～3分钟后捞起沥干备用。
3、取一炒锅，将年糕、洋葱、红萝卜、葱白、蒜末和调味料一起放入，煮滚后转小火，边煮边炒，直到年糕变软。
4、放入泡菜，续转小火翻炒，视个人口味决定是否加盐或加糖做最后的调味。
5、起锅前加入韭菜、葱绿拌炒均匀即完成。
年糕和什么一起炒好吃：猪肉炒年糕
材料：年糕、猪肉、红萝卜、韭黄、盐、酒、生粉
做法：
1、把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。
2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。
3、先起镬放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。
4、再起镬放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒，再加入红萝卜、韭黄炒一下。
5、放少许清水加盖焗一下，最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀便成。
年糕和什么一起炒好吃：番茄炒年糕
原料：年糕200克、西红柿一个、洋葱半个、番茄酱适量，盐适量。
做法：
1、将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水;洋葱半个，番茄一个，切好待用。
2、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒;在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下。
3、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了。
年糕和什么一起炒好吃：鸡蛋炒年糕
原料：年糕片、青菜、鸡蛋、盐、酱油、辣椒油、胡椒粉
做法：
1、青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
2、把年糕在开水中焯熟。
3、炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
4、下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
年糕和什么一起炒好吃：火腿蘑菇炒年糕
材料：年糕(粉条)、火腿、新鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱、油、盐、蚝油、水淀粉
做法：
1、年糕(粉条)切薄片;火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片。
2、热油锅，先放进洋葱爆香，依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒，边炒边洒水，爆炒大概6分钟加盐调味后盛起。
3、重新热油锅，倒入年糕片爆炒，年糕会沾锅，所以要边炒边洒水，翻炒5分钟后，加入3汤匙的水，盖上盖子中火煮10分钟。
4、加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀，加入1汤匙的蚝油，用水淀粉做个薄芡就可以装碟。
年糕和什么一起炒好吃：梭子蟹炒年糕
材料：梭子蟹一只、年糕适量、料酒、盐、姜、葱、鸡精适量
做法：
1、年糕买回来先撕开，泡在水里(这样不会粘在一起)。
2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块。
3、把年糕从水里捞出沥水。
4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用。
5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色。
6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐和鸡精出锅了。
