【海带莲藕排骨汤怎么做好吃】海带莲藕排骨汤的做法

适宜年龄 产后 功效 补血益气补虚御寒 主料 排骨500g 莲藕500g 海带200g 辅料 老姜1小块 盐适量 胡椒面少许 花椒7一8粒 制作步骤

1.准备好食材：排骨剁成适当的段泡尽血水，莲藕去皮洗净，海带泡发洗净。

2.将泡尽血水的排骨用冷水下锅，烧开后几分钟捞出。

3.氽煮后的排骨捞出冲洗净血沫备滤净水，海带切适当的片，莲藕切厚块。

4.中火坐锅倒少许油，将排骨煸炒至稍带黄色出油。

5.煸好的排骨加适量开水倒入高压锅内，将莲藕、海带、拍松的老姜、少许胡椒面、花椒粒一起放入高压锅内。

6.将高压锅盖子盖好，中火烧开至高压锅泄压阀冒气后调小火计时：压二十五分钟关火，不要拿掉气压阀，等食物在高压锅继续焖炖，自然泄气后才揭盖。

7.将炖好后的排骨莲藕海带汤加适量盐调味。

8.将调好味的排骨莲藕海带汤盛入保温的汤煲内即可食用。 小贴士 排骨一定要泡尽血水再用冷水下锅，水开后氽煮几分捞出冲洗净血沫滤干水，倒少许油将排骨煸炒至金黄出油倒开水炖，这样处理后的排骨炖出来特别香。