莲藕,是一种生吃熟吃都可以的食物,其含铁量较高,非常适合孕期的妈妈食用,有些孕妈妈在怀孕期间会喜欢吃一些口味较重的食物,这道香辣藕片实在是再好不过的选择了,莲藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁等微量元素,能够帮助孕妈妈分泌消化酶,改善消化,还能够消淤清热,化痰止咳。
适宜年龄
怀孕功效
清热消淤改善消化主料
莲藕 一节
小葱 一把
盐 10克
辣椒面 适量
孜然粉 适量
烹调油 两汤匙
制作步骤
1.准备好莲藕和香葱备用
2.莲藕去皮,切片,莲藕片过一下水,洗掉多余的淀粉。
3.小葱切碎备用。
4.烤盘预热刷油。铺上莲藕片,240度20分钟启动机器。
5.中间开盖刷油并翻动,搓些细盐进去。
6.炸锅要高温240度大约需要15分钟。
7.烘焙过程中,三次或者四次开盖刷油,将好时,撒上孜然粉和辣椒粉,拌均匀。
8.出锅前撒上小葱碎,拌均匀就好了。
小贴士
藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。还富含膳食纤维,对治疗便秘有益。最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。在做这道菜的时候可以用生菜或者萝卜,黄瓜垫底摆盘,可以用生的,也可以用水稍微焯一下。