腌黄瓜是许多人比较爱吃的风味食品，而且经过腌制后的黄瓜口感更佳酸脆爽口，但腌黄瓜毕竟属于腌制食品，适不适合怀孕期的准妈妈们吃呢?
怀孕能吃腌黄瓜吗
怀孕期间可以适量吃一些腌黄瓜。
腌黄瓜酸酸的口感有非常好的开胃效果，孕期如果妊娠反应比较大可以吃一些腌黄瓜开胃。 另外腌黄瓜还能分解人体内的酒精毒素，能让它们转化成水分排出体外，酒后食用具有一定的解酒功效。
不过孕妇吃腌黄瓜最好吃自己在家做法的，市面上买的就不要吃了，因为不知道它里面有调加了什么东西。而且市面上的腌黄瓜，很多商家为了保质会添加一些化学物质，这对孕妇的身体有害，所以市面上买的就不要吃了。因为腌黄瓜含有大量的盐分，怀孕了要注意不要吃太咸，摄入的盐分太多，对宝宝不好。因此孕妇还是尽量避免食用腌黄瓜，如果忍不住想吃，可以偶尔吃那么一点。
腌黄瓜的自制做法
材料：黄瓜4根、大蒜两头、新鲜的姜不大不小的一个、酱油一袋、盐1/5袋子、白糖5勺、白酒1两、味精一点、花生油一两
做法：
1、黄瓜切成条形(就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切)切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
2、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。
3、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀加白酒、味精。
4、火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用哦。
孕妇吃腌制食品注意事项 1、咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害无益，并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。 2、如果腌制食保管不善，发生腐烂变质，食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此食用的腌制食品一定要能保证卫生与质量。 3、人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。所以借腌制食品来调剂胃口是可以的，但是不应该多吃。而应该多吃新鲜蔬菜确保营养均衡。
