春季湿气大、气温不稳定，为了自身与胎儿的健康，准妈妈们要格外注意孕期饮食。那么孕妇在春季吃什么好呢？以下是孕妇春季食谱，我们一起来看看吧！
孕妇春季食谱：紫菜虾皮汤
材料：紫菜(干)10克、虾皮10克、鸡蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克。
做法：
1、将紫菜洗、撕开备用。
2、鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3、虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
孕妇春季食谱：茭白炒鸡蛋
材料：鸡蛋50克、茭白100克、核桃油10克、精盐、葱花、高汤。
做法：
1、将茭白去皮，洗净。茭白切成丝。鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。
2、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
孕妇春季食谱：韭菜炒虾仁
材料：虾肉300克、嫩韭菜150克、花生油60克、香油15克、酱油5克、盐3克、味精1克、料酒5克、葱20克、姜10克、高汤30克。
做法：
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
小贴士：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
孕妇春季食谱：清蒸鱼
材料：桂花鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量。
做法：
1、将桂花鱼去腮、去内脏，清洗干净，备用。
2、在鱼的两面抹上少许食用油，撒上少许盐。
3、上面撒上姜丝。
4、锅里烧开水，将鱼放入锅里蒸8分钟左右。
5、大约8分钟左右，鱼蒸好了，将原汁留着，备用。
6、热锅，倒油，待油温6成热时倒入原汁，煮开。
7、倒入蒸鱼豉油。
8、大火煮开，酱汁就做好啦。
9、在鱼上撒上葱丝，淋上做好的酱汁。
10、鲜美的清蒸鱼就做好啦。
孕妇春季食谱：西红柿炖牛肉
材料：牛肉500g、西红柿100g、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量。
做法：
1、准备材料。
2、洗净材料。
3、牛肉切大块。
4、西红柿去蒂切块。
5、七成热后放入大葱爆香。
6、随后加入牛肉翻炒。
7、放入大料。
8、放入适量的生抽。
9、适量的料酒。
10、适量的盐。
11、足够量的清水。
12、大火烧开，撇出浮沫。
13、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点。
14、然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。
孕妇春季食谱：红枣花生黑米粥
材料：红枣10枚、红豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖适量。
做法：
1、准备材料。
2、大米、黑米洗净泡发1小时。
3、红豆、花生洗净，泡发1小时。
4、红枣洗净备用。
5、将大米，黑米放入电压力锅中。
6、放入红豆，花生米。
7、再加入红枣。
8、加入适量的清水。
9、放入适量的冰糖。
10、加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。
