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小孩可以吃蕨菜吗?

来源:亲亲育婴馆    阅读: 1.89W 次
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小孩可以吃蕨菜吗?

可以吃蕨菜,但不宜多吃

蕨菜作为野菜,有其独特的功效作用,蕨菜对孩子是非常有好处的。它可以用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒和杀菌清炎的作用。

注意:

蕨菜对孩子身体大有益处,但是小孩吃蕨菜要控制食用量,如果是脾胃衰弱和消化不良的孩子就不适合吃蕨菜。

小孩可以吃蕨菜吗?

小孩吃蕨菜的好处

1、蕨菜富含纤维和钙,有止咳的效果,有利于缓解小儿哮喘症状。

2、中医认为,蕨菜拥有清热化痰、降气滑肠、健胃的效用,对小儿健康很有利。

3、蕨菜的粗纤维能增进胃肠蠕动,民间经常使用蕨菜医治小儿泄泻、痢疾及小便淋漓。

4、蕨菜粉,能起到补脾益气的作用,加强小儿抗病本领。

小孩可以吃蕨菜吗? 第2张

小孩吃蕨菜注意事项

1、新鲜的蕨菜在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味

2、蕨菜性寒,脾胃虚寒者要少吃或者不吃为宜。

3、蕨菜中含有原蕨苷,而对于原蕨苷的毒性和限制剂量,国际上目前尚无明确标准,所以食用时要注意。

小孩可以吃蕨菜吗? 第3张

小孩吃蕨菜怎么选

挑选蕨菜时,可以看叶子,蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。选择茎肥色紫的蕨菜最嫩,茎干细绿色的就有些老,不好摘。


小孩可以吃蕨菜吗? 第4张

小孩吃蕨菜食谱推荐

蕨菜肉丝

1、食材:

蕨菜、里脊肉、芡粉、料酒、生抽、姜、蒜。

2、做法:

(1)将蕨菜洗干净,放入开水锅中煮2分钟,然后捞出放入冷水中浸泡2小时左右,切段备用;

(2)把里脊肉切丝放碗中,加少许盐、姜丝、料酒、生抽腌制10分钟左右;

(3)在锅中放油,油到6成热倒入腌制好的肉丝,炒到肉色变白捞出放一边待用;

(4)在锅中留油,放姜蒜炒香,倒入蕨菜段翻炒,放入适量的盐,再倒入炒好的肉丝,加点味精即可。

凉拌蕨菜

1、食材:

蕨菜、紫天椒、蒜、生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、香油。

2、做法:

(1)蕨菜洗净切断备用,紫天椒切碎粒,蒜压成泥备用;

(2)把蕨菜放开水中煮大约一分钟左右,捞出后过冷开水,沥干水份备用;

(3)把蕨菜段放入碟中,均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油调成的汁;

(4)将蒜泥放在蕨菜的上面,另锅烧油淋在蕨菜上,凉拌蕨菜即成。

小孩可以吃蕨菜吗? 第5张

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