哺乳期吃蕨菜不会回奶。
蕨菜是一种蔬菜，是比较常见的，蕨菜是含有丰富的维生素，是能够给身体提供足够的营养，但是蕨菜也是属于辛辣的食物。所以在哺乳期的时候是最好不能吃太多，哺乳期最好是能够吃一些清淡的，蛋白质，维生素的食物。蕨菜也不属于回奶食物，哺乳期可以适当吃一些。
1、蕨菜属于寒性的物质，不能过量食用，而是每天只食用100克就够了。
2、选择蕨菜的时候，一定要选择绿色的蕨菜，绝对不能选择发紫了的蕨菜，否则这个蕨菜就太老了，对于人体饮食来讲是不合理的。
3、一些蕨菜绒毛比较多，这些绒毛对某些人群有比较强的刺激性，尤其是有消化系统疾病和过敏史的人群，刺激性可能更强，因此，食用前一定要清理干净这些绒毛。可以找一把细毛刷把绒毛刷去。此外，一些蕨菜的绒毛是有毒的，更要清除干净。
1、新鲜蕨菜反复清洗，用小苏打水浸泡一段时间，能大大破坏原蕨苷的活性。
2、原蕨苷在常温下是非常容易挥发的，提纯的原蕨苷在室温下便会分解。因此原蕨苷一旦处于滚烫的沸水之中，致癌效果会大幅度下降。若加上盐渍或烘焙等手法的话可能更进一步削弱致癌效果。
1、凉拌蕨菜
材料：蕨菜、蒜、剁椒 、生抽、糖、 醋、 盐、麻油、葱花
做法：
1.蕨菜洗净切段，放开水中煮大约一分钟，捞出后过冷开水;
2.蒜切成蒜泥;
3.加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 盐、麻油、葱花拌匀;
4.淋在蕨菜上拌一拌即可。
2、豆豉蕨菜
材料：蕨菜适量、盐适量、油适量、蒜适量、味精适量、油辣椒适量
做法
1.备抄过水的蕨菜，豆豉;
2.豆豉用清水化开;
3.烧油放进蒜炒香;
4.再倒进蕨菜炒匀，放点盐炒入味，翻炒下;
5.再倒进用清水化开的豆豉水，煮二分钟;
6.放点油辣椒和味精炒香即可。
3、小炒蕨菜
材料：山蕨菜一把、五花肉、葱、蒜、辣椒
做法：
1.所有食材，切成你喜欢的样子
2.起锅热油，下五花肉片煸香
3.片炒至喷香微焦后，葱、蒜、辣椒入锅，进一步激发香味
4.山蕨菜入锅，翻炒至微微变软后，加一勺生抽、半勺糖调味
5.出锅盛盘，下饭饭!
