钾有让血管放松的作用，当人体缺钾时，血管处于紧张状态，就容易引起血压升高。所以，不少高血压者都伴有缺钾情况。所以，一般高血压病人，如果没有肾功能损害的话，主张高钾饮食。高钾饮食，可以改善钠水潴留的情况，有利于血压的下降和稳定。
人在大量流汗的时候，汗液带走体内水分的同时，也会带走一定的钾，所以说这类人群若不注意补钾很容易造成钾的不足。临床医学资料证明，中暑者均有血钾降低现象。
当身体出现呕吐、腹泻等情况的时候，会出现脱水、电解质紊乱等问题，除此之外，这些人也会因水分流失而带走大量的钾，若是不及时补充，也容易补钾。
