将已经成熟了的牛油果对半切开,把果核取出,再用勺子挖去果肉食用。也可以将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用。
牛油果直接吃味道比较特殊,它没有酸甜苦涩味,但吃起来却感觉很油腻,所以很多人都吃不惯。
榨果汁吃牛油果单吃味道不好,但可以和其他蔬果一起榨汁饮用,营养和味道都很不错。
牛油果搭配黄瓜做水果慕斯,汁液浓稠,维C和水份含量超丰富,适合想美白保湿的人食用。
牛油果、香蕉、蜜蜂混合搅拌食用,口感粘稠丝滑,有点像是果味奶油。
做沙拉吃牛油果还可和其他蔬果一起搭配做成沙拉食用。
将牛油果切成块,浇上酸奶或蘸着沙拉酱,混合着其他水果,营养又好吃,维生素C含量特别丰富。
烤鸡肉牛油果沙拉
原料:鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香
做法:
1.柠檬皮擦丝,鸡胸肉放盐,红酒,胡椒粉,柠檬皮,柠檬汁腌制,倒橄榄油,放烤盘中,洒柠檬皮,迷迭香,180度烤15分钟;
2.牛油果切片,沙拉菜洗净放入大碗中,半颗柠檬挤出汁,混合一大勺橄榄油,一勺蜂蜜,调匀;
3.烤好的鸡胸肉切成小块,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌匀。
用作酱料牛油果肉质软滑,味似乳酪。削皮去核以后,果肉切碎,和盐、胡椒、柠檬汁混合在一起,用作酱料,既可调味,又有营养。
也可以把牛油果去皮,切片直接铺在吐司上,搭配各种水果蔬菜,然后将调味料撒在吐司面包上即可。
也可以牛油果拌饭,辅以喜欢的调料,营养丰富,口感新鲜。
搭配鸡蛋食用
牛油果和鸡蛋堪称绝配~果肉挖去一部分,打一个鸡蛋在内,撒上盐和胡椒~
放到锅里煎烤,待到果肉熟烂,和鸡蛋味道相融~鲜美可口。
或者在牛油果吐司上淋上蛋黄,这就是一顿蛋白质和维生素兼具的早餐。
做菜吃把牛油果切片,裹上一层面粉,撒上胡椒、盐,放入锅内煎炸,然后再蘸点酱料食用,外脆内软。
将牛油果去皮去核,切成小块,加入番茄和牛肉又或者鸡肉,熬一碗果菜汤,低脂低热。
拌面吃牛油果拌意面,味道很是清新。
1、将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
做小吃牛油果炸薯条
1.牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。
2.取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。
3.油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。
牛油果拌白糖
1.牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右),充分拌匀。
2.如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!
3.一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。
牛油果“刺身”
1.牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。
2.装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!