很多人不认识各种鱼，去市场上买鱼时，看到有一种鱼，有些叫福寿鱼，有些称之为罗非鱼。就想问，福寿鱼是罗非鱼吗?
福寿鱼是罗非鱼吗
福寿鱼就是罗非鱼。
福寿鱼又叫罗非鱼、南洋鲫、非洲仔，原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形bai类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。在1954年前后传到我国南方，作为一种淡水塘养鱼类，因其形似鲫鱼，原产非洲，称为非洲鲫鱼，简称非鲫。又一度因自越南传入，而称之为越南鱼。而越南语中鱼的发音为“罗非”，后又称为罗非鱼。
福寿鱼好吃吗
好吃。
福寿鱼富含蛋白质、视黄醇、DHA和EPA、和多种人体所需的维生素和矿物质，营养价值很高。且福寿鱼刺也少，肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸，都味道俱佳。除此之外，还可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪食用，做法多样，所以很多地方都将其作为特色菜来推荐。
福寿鱼怎么做好吃
豉汁蒸罗非鱼
材料
罗非鱼，姜丝，豆豉，生抽，辣椒丝，胡椒粉，葱花，油
做法
1.将罗非鱼去鳞洗净。
2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。
红烧罗非鱼
材料：
罗非鱼1条，色拉油、食盐、醋、葱、姜、老抽、白糖、水适量，小葱、红尖椒少许。
做法：
(1)罗非鱼洗净待用。
(2)双面锅倒入少许食用油，放入罗非鱼、葱段和姜丝，合上盖子开中火。
(3)双面各煎5分钟后，打开盖子，倒入调好的红烧汁(醋、砂糖、盐、老抽、清水)，再次合盖，双面各烧5分钟后开盖收浓汤汁(约2分钟)，即可出锅装盘。
