蛇果是10月到11月份的水果。
蛇果的原产地为美国，蛇果又名红元帅、红香蕉。它是美国出口最多的一种水果。中国蛇果产地多为山东、陕西铜川、甘肃天水，红元帅改良后称为花牛苹果。蛇果开花一般集中在4-5月份，栽种后，于2-3年才开始结出果实，果期7-10月。蛇果一般都是在9月中旬成熟，采摘之后比较耐储存，10月到11月是吃蛇果最佳的时间，这个时候蛇果已经完全成熟了，而且经过人工挑选，都是比较优质的蛇果，非常新鲜美味。
现在的运输业和贮存业都非常的发达和完善，想要吃到海洋那边的水果也不是什么难事了，所以很多蛇果是从美国进口的，只是价格有些偏贵。水果经过人工的储存，新鲜度能保持很久，基本上一年四季都可以吃到自己想吃的水果，所以吃蛇果并不限于季节的。
1、降低血脂
每天吃两个蛇果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。蛇果程微酸性，果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，蛇果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，蛇果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
2、降血压
过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。蛇果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。蛇果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
3、预防癌症
蛇果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，其含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃蛇果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20蛇果中的原花青素能预防结肠癌。
4、美容养颜
蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。还可以起到美容养颜的功效。
1、颜色深红
颜色越红的蛇果证明自身吸收的营养很充分，蛇果一般是比较脆的，颜色深一点证明蛇果已经很熟了，这时候的蛇果是很美味的，蛇果味道香甜，果肉香脆，熟一点的蛇果水分会减少，吃起来会更粉一点，喜欢粉苹果的不妨挑选颜色更深的蛇果，不过要注意的是最好闻闻蛇果的味道，没有腐味，没有熟过头就好。
2、个头偏大
蛇果比一般的苹果要大一些，我们吃蛇果大一点吃起来更好吃，大个头的蛇果证明蛇果发育的很好。蛇果有进口的也有国产的，国产的蛇果价格会稍微便宜一点，味道更面，有时候在进口蛇果中混入了国产的也很难发现，购买的时候可以选择颜色更明亮、个头更大一些的蛇果。
3、有硬度
选择蛇果的时候还可以用手指轻轻地弹，如果感觉有硬度，发出砰砰的声音，证明蛇果的质量是很好的，如果蛇果变得特别软，可能是里面变质了，就不要选择了。
