桂圆性味甘温，补心脾、益智。成分中含有醣类、蛋白质、胺基酸、维生素等，具有刺激造血系统及镇静、催眠的作用，红枣又称大枣，有安神、健脾、抗癌的功效，而且合用能够起到非常好的补气安神的功效，因此桂圆红枣茶适合气血虚弱及体质虚寒者，尤其行经期间出现头晕﹑胃口差﹑怕冷症状的人群。
桂圆红枣茶性质温补﹑糖分高，湿热﹑阴虚火旺及热性体质﹑痰多之人不宜服用。
糖尿病﹑肾衰竭及尿毒症病人不宜多吃。
感冒、喉咙痛及发烧时不宜服用。体质较热的孕妇亦不宜服用。
1、红枣一一拍破备用。
2、红枣要拍破才容易煮出味道。
3、取一锅子，加入桂圆、红枣、1,200c.c.的水，煮滚后转中小火，续煮约10分鐘，再加入枸杞续煮5分鐘。
4、枸杞容易煮出味，待红枣、桂圆香气飘出时，再下锅即可。
5、加入二砂糖，搅拌均匀至糖散开、融解后，即可关火。
