硒是身体必不可少的矿物质，它必须透过饮食获得，但只需要微量就可以发挥体内的功能，下面来了解一下硒元素对人体的作用。
强大的抗氧化剂
抗氧化剂是一些蔬果中常见的一种功能，它可防止自由基引起的细胞损伤。
自由基是人体日常形成的代谢等过程的正常副产物，可能以为自由基对人体只有坏处，但是自由基对您的健康也是有一些好处的。它们执行包括保护您的身体免受疾病侵害的重要防御功能。
但是，诸如吸烟、酗酒和压力之类的东西会导致自由基过多。这会导致氧化压力，从而损害健康细胞。
氧化压力与心脏病、阿兹海默症和癌症等慢性疾病以及过早衰老和中风的风险有关。
硒等抗氧化剂可通过中和自由基数量来帮助减少氧化压力，并保护细胞免受氧化压力造成的损害而起作用。
减少罹患某些癌症的风险
除了减少氧化压力外，硒还可以帮助降低某些癌症的风险。
这归因于硒减少DNA损伤和氧化压力、增强免疫系统以及破坏癌细胞的能力。
一项对69项研究的回顾(包括超过350,000人)发现，血液中硒浓度提高与某些类型的癌症(包括乳腺癌、肺癌、结肠癌和前列腺癌)的风险较低相关。
但是，一些研究显示，补充硒可以减少接受放射治疗的人的副作用。
例如，一项研究发现，口服硒补充剂可改善宫颈癌和子宫癌妇女的整体生活品质，并减少辐射引起的腹泻。
预防心脏病
富含硒的饮食可能有助于保持心脏健康，因为硒含量低与心脏病风险增加有关。
在对25项观察性研究的分析中，血液硒浓度提高50%与心脏病风险降低24%相关。
硒还可以降低体内发炎反应的一些元素，这是心脏病的主要危险因素之一。
例如，对包括超过433,000名心脏病患者在内的16项对照研究的回顾表明，补充硒补充剂可降低炎症标志物C反应蛋白(CRP)的浓度。
此外，它增加了谷胱甘肽过氧化物酶(一种强大的抗氧化剂)。
这表明硒可以通过减少体内的发炎反应和氧化压力来帮助降低心脏病风险。氧化压力和发炎反应与动脉粥样硬化或动脉斑块堆积有关。
动脉粥样硬化可导致危险的健康问题，例如中风、心脏病发作和心脏病。
在饮食中添加富含硒的食物是一种将氧化压力和发炎反应降至最低的好方法。
预防精神衰弱
阿兹海默症是一种破坏性疾病，会导致记忆力减退，并对思维和行为产生负面影响，它是美国第六大死亡原因。
氧化压力被认为与神经系统疾病如帕金森氏症，多发性硬化症和阿兹海默症的发作和发展有关。
多项研究显示，阿兹海默症患者的血硒浓度较低。
此外，一些研究发现，食物和补品中的抗氧化剂均可改善阿兹海默症患者的记忆力。
一项小型研究发现，每天补充一种富含硒的巴西坚果可以改善轻度认知障碍患者的口语流利度和其他心理功能。
更重要的是，地中海饮食中富含海鲜和坚果等高硒食物，因此罹患阿兹海默症的风险较低。
保护甲状腺健康
硒对于甲状腺功能正常很重要。实际上，甲状腺组织中硒的含量高于人体中任何其他器官。
这种强大的矿物质有助于保护甲状腺免受氧化损伤，并在甲状腺激素的产生中发挥重要作用。
健康的甲状腺非常重要，因为它可以调节新陈代谢并控制生长和发育。
硒缺乏与甲状腺疾病(如桥本氏甲状腺炎)有关，这种疾病是一种甲状腺机能减退，免疫系统会攻击甲状腺。
一项包括6,000多人的观察性研究发现，血清硒浓度低与自身免疫性甲状腺炎和甲状腺功能低下的风险增加相关(23)。
此外，一些研究显示，硒补充剂可能会使桥本氏病患者受益。
一项评论得出结论，每天补充硒补充剂叁个月可降低甲状腺抗体。
它还可以改善桥本氏病患者的情绪和总体健康状况。
但是，在将桥本氏病患者推荐使用硒补充剂之前，还需要进行更多的研究。
增强您的免疫系统
您的免疫系统通过识别和抵抗潜在威胁来保持身体健康。这些包括细菌，病毒和寄生虫。
硒在免疫系统的健康中起着重要作用。这种抗氧化剂有助于降低体内的氧化压力，从而减轻炎症并增强免疫力。
研究显示，血液中硒浓度升高与免疫反应增强有关。
另一方面，已证明缺乏会损害免疫细胞功能，并可能导致免疫反应变慢。
研究还显示，缺乏症与爱滋病毒感染者死亡和疾病发展的风险增加有关，而补充剂已被证明可以减少这些患者的住院次数并改善症状。
此外，硒补充剂可能有助于增强流感，结核病和C型肝炎患者的免疫系统。
有助于减轻气喘症状
气喘是一种慢性疾病，会影响将空气带入和带出肺部的气道。
这些气道发炎并开始变窄、引起气喘、呼吸急促、胸闷和咳嗽等症状。
气喘与体内氧化压力和发炎反应提高有关。
由于硒具有减轻发炎反应的能力，一些研究显示，这种矿物质可能有助于减轻与气喘有关的症状。
研究显示，患有气喘的人血液中的硒含量较低。
事实上，一项研究显示，血硒浓度较高的气喘患者的肺功能要好于血硒浓度较低的气喘患者。
硒补充剂也可能有助于减轻与气喘有关的症状。
例如，一项研究发现，每天给气喘患者补充200 mcg硒，可以减少他们用于控制症状的皮质类固醇药物的使用。
但是，该领域的研究存在矛盾，需要进行更大的研究才能充分理解硒在气喘的发生和治疗中的作用。
