分情况
肠胃炎可分为慢性肠胃炎和急性肠胃炎两种。酸奶可增加胃酸分泌量，提高胃蛋白酶分泌量及活性，因此，对于本身有胃酸分泌增多的慢性肠胃炎患者，如慢性浅表性和慢性肥厚性胃炎，还是少喝酸奶,以免在肠道异常发酵。
然而，慢性萎缩性胃炎患者可以放心喝酸奶。 因为慢性萎缩性胃炎患者大多胃酸和胃蛋白酶分泌量不足，并且有胃蛋白酶活性降低现象。患者呈现低胃酸状态，并可因此而影响食欲或引起饱胀、消化不良。患者喝酸奶有助于提高胃酸和胃蛋白酶的分泌量并增强胃蛋白酶活性，还可增强胃肠道的免疫防御功能，对改善病情及缓解症状有益。
1、主食及豆类的选择：
主食以精制米面为主，如米粥、面条等，禁用粗粮，适当补充豆制品，如豆浆、豆腐等。
2、肉蛋奶的选择：
瘦肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、去油肉汤等。
3、蔬菜水果的选择：
蔬菜、水果的汁，避免食用纤维多的食物。 另外不要饮酒，不要吃油腻辛辣等对肠道具有刺激性的食物，多吃容易消化的食品会比较好的。
1、调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。
2、避免吃一些刺激性作用的食物，比如凉性饮料：“水果、冰激凌、冰棒、硬及酸辣食物。如，酸辣粉、辣条、麻辣烫等”。
3、饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。
4、烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。
5、少量多餐，每日可安排4-5餐。
鲜藕粥
1、食材：
鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。
2、做法：
（1）将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。
（2）将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量。
（3）用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
养胃鲫鱼汤
1、食材：
鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、姜3片、香菜少许。
2、做法：
（1）鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
（2）锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
（3）剩余的油煸炒葱、姜出香味。
（4）兑热水，把鲫鱼放进去。
（5）炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
（6）放入萝卜丝煮开即可。
小儿肠胃炎不能吃什么食物
1、多糖食物：
原因分析：
糖在肠内会引起发酵而加重胀气，故应少吃糖。
食物举例：
糖果、巧克力、甜点等含糖量较高。
2、高脂肪食物：
原因分析：
高脂肪食物易导致滑肠，久泻不止，应忌食。
食物举例：
肉类、奶油、动物内脏等含有较高的脂肪。
提醒：
即使用植物油烧菜，也不要用量过多。
3、高蛋白食物：
原因分析：
这些食物在肠功能己紊乱的肠道内易发酵腐败，加重腹泻，故应少食。
食物举例：
鸡蛋、鸭蛋、肉未等含有较高的蛋白质。
4、致腹胀的食物：
原因分析：
宝宝吃了导致腹胀的食物，会因为肠道胀气使腹泻加重。
食物举例：
这些食物有黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、赤豆等。
提醒：
过多的牛奶也会使肠胀气，应予以限制，然而酸牛奶含有乳酸杆菌，能抑制肠内有害细菌，可以食用。
5、长纤维的食物：
原因分析：
含有长纤维的食物能加速肠蠕动，加重腹泻，需忌食。
食物举例：
西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、广柑等含有纤维素较多。
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