挑食的宝宝千千万，不爱秋葵的占一半！秋葵的黏腻口感不讨喜，加上寡淡的味道，所以它近几年霸居“世界最难吃的10大蔬菜”榜首。
但是，秋葵的营养价值非常高，它富含蛋白质、钾、钙、维生素 C、维生素 B1等，对增强人体免疫力有一定帮助。
秋葵膳食纤维丰富，它的黏液成分是多糖类物质，可以促进肠胃蠕动，维持肠道的活力，增强宝宝食欲，改善宝宝消化不良的情况，是开胃消食、润肠通便的绝佳食物。
春季气温回升，暖风阵阵，宝宝容易上火。如果宝宝大便干燥、食欲不佳，宝爸妈们该让秋葵上场啦！
如果让宝宝们接受秋葵呢？
今天分享的秋葵厚蛋烧，软嫩的蛋皮裹着脆口的秋葵，加上可爱的星星造型，宝宝不爱吃才怪！
秋葵厚蛋烧
材料
鸡蛋2个、秋葵4~5根、胡萝卜20克、盐少许、食用油少许。
步骤
1.将秋葵洗干净，放入沸水中焯烫熟，捞出沥干，去掉头尾备用。
2.将胡萝卜去皮，洗干净后切末。
3.将鸡蛋磕入碗中，调入少许盐和胡萝卜末，搅拌均匀。
4.热油锅，倒入鸡蛋液，让蛋液平铺平底锅。
5.将蛋液煎成蛋皮后，放入秋葵，将蛋皮卷起来焖10秒。
6.将焖好的蛋皮卷秋葵盛出，切块摆盘即可。
秋葵厚蛋烧适合18M+的宝宝食用。
