香菇肉燥的做法 超下饭的百搭配菜

主料 猪绞肉400g 香菇10朵 辅料 酱油 60ml 绍兴酒 60ml 冰糖 1大匙 五香粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 水 400ml 红葱酥 2-3大匙 花生酱 1大匙 制作步骤

1.干香菇泡水变软后切小块。

2.清炒香菇与肉燥。将水份炒出至绞肉焦香味出，水气炒干。

3.下酱油，绍兴酒，冰糖继续炒匀。下五香粉，胡椒粉拌匀。

4.加水熬煮约1小时入味。每半小时开锅加入适量的水以免煮，每次加100-200左右。

5.最后加入花生酱一大匙拌匀，以及红葱酥再炖煮5分钟即可。