材料：豆腐300g、油适量、盐适量、肉末适量、干贝适量、料酒适量、姜汁适量、耗油适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量。
做法：
1、准备材料。
2、干贝洗净，加葱、姜、料酒上笼蒸一个小时。
3、豆腐捣碎，加肉末、鸡蛋液、盐、姜汁、鸡精，搅打上劲。
4、挤成丸子用温油炸微黄色。
5、葱、姜、蒜炒出香味，放入豆腐丸子，加开水、干贝是干贝汁、盐、料酒、耗油、鸡精，小火烧至入味，用水淀粉勾芡。
材料：鸡腿1个、盐焗鸡粉20克、料酒1汤匙、姜丝适量、小葱适量、芝麻油适量。
做法：
1、准备材料，葱切段姜切丝。
2、鸡腿加料酒，用盐焗鸡粉全部抹匀。
3、淋上芝麻香油，抹匀。
4、包上保鲜膜，腌制至少4小时，腌制过夜最好。
5、冷水下锅蒸，大火烧开后改中火。
6、蒸约15分钟，关火继续焖5-8分钟。
7、把蒸好的鸡腿泡进冰水了，再斩块食用。
材料：牛肉500g、甜椒1个、白芝麻2匙、蚝油1匙、葱段3根。
做法：
1、准备新鲜牛肉。
2、高压锅清水煮15分左右，个人建议不加盐和香料，这样更健康。
3、牛肉放凉后切片，厚度如图，也可以切成自己喜欢的厚度。
4、取适量牛肉片加白芝麻、生抽、芝麻油、蚝油混合搅拌。
5、准备好甜椒及葱段。
6、锅内加油烧热，迅速加入拌好的牛肉片翻炒几下。
7、加入甜椒继续翻炒。
8、最后，出锅前放上葱段，香喷喷的牛肉就出锅啦。
材料：灯笼椒100g、胡萝卜1根、干香菇5g、干木耳3朵、茭白1根、虾米30g、白米饭150g、油适量、生抽适量、香葱适量。
做法：
1、准备食材。
2、泡发香菇和木耳。
3、米饭除外，其它食材全部择洗干净，切粒。
4、热油锅。
5、灯笼椒丁、胡萝卜丁、茭白丁和木耳丁放入锅中炒熟，铲起，待用。
6、原锅倒入食用油，然后放入虾米和香菇丁。
7、煸炒出味。
8、放入米饭炒匀。
9、灯笼椒丁、胡萝卜丁、茭白丁和木耳丁回锅炒匀。
10、倒入生抽调味。
11、放入葱粒炒匀。
12、熄火盛出。
材料：芋头300g、排骨150g、剁椒2勺、盐1匙、葱花适量。
做法：
1、准备洗净的芋头和排骨。
2、将芋头、排骨和生姜放入高压锅中，加入水正好没过食材就行，然后按高压过上的排骨键开始炖。
3、炖好的排骨芋头。
4、锅中放入少量汤汁，放入剁椒翻炒。
5、放入炖好的排骨芋头。
6、调入适量的盐，撒点葱花就可以了。
材料：冬瓜300g、沙虾250g、橄榄油适量、猪骨汤适量、冬菜适量。
做法：
1、首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。
2、大明虾去头去壳，需要留壳备用，准备好虾仁，加一勺盐，拌匀，腌制五分钟。
3、将猪骨砍成块，泡入清水，去除血渍。锅中倒入小半锅清水，下入猪骨头，焯出血水，捞入凉水洗净后，再次倒入锅中，加适量清水，放入姜片，盖上锅盖，大火煮开，转小火，煮一个小时后，捞出猪骨，留原汤。
4、倒入虾壳，加盖，煮十分钟，将虾壳捞出，然后倒入冬瓜，盖上锅盖，煮十分钟，接着加入冬菜、姜片、虾仁，继续煮五分钟，撒上胡椒粉，加一勺盐调味，就可以愉快的享用啦。
