材料：银耳、红枣、冰糖。
做法：
1.将银耳和红枣洗净、银耳撕成小朵。
2.将银耳、红枣和适量冰糖放到砂锅里，加清水，中火炖开即可。
材料：新鲜文蛤、豆腐、食用油盐、胡椒粉、黄酒、葱、姜、味精。
做法：
1.鲜文蛤250克，豆腐1块，用开水汤开剥肉。
2.将文蛤肉在油锅内略炒一下，加水800毫升，加胡椒粉，黄酒，葱，姜，盐，味精适量。
3.煮开后，放入豆腐，在煮开即可食用。
材料：胡萝卜、葱、油、盐、糖、酱油、味精。
做法：
1.将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味。
2.然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。
3.接着放盐，糖少许酱油加少许水翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅。
材料：绿茶10克，金橘15克。
做法：
1.先将金橘用刀背或木板打扁成饼。
2.将拍好的金橘与茶叶同置一杯中，用沸水冲泡，待10分钟后即可饮用。
材料：鲫鱼、豆腐、绍酒、葱姜、盐、味精、色拉油、淀粉。
做法：
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒
上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
