材料：海蜇皮200g，蒜1瓣，糖3勺，小米椒1个，盐5g，醋4勺，酱油3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。
做法：
1、将买回的海蜇皮切成丝，用水浸泡3～4小时，直到不咸了为止，将浸泡好的海蜇皮用水冲洗，晾干。
2、把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮，拌匀。
3、将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。
小贴士：海蜇也可开水焯烫一下再食用。
[孕妇能吃海蜇吗]
[藕怎么凉拌又脆又好吃 五种做法满足你各色口味]
材料：海蜇皮350g，金针菇100g，盐适量，红辣椒1个，蒜瓣3个，葱花适量，生抽20ml，香醋10ml，糖2g，香油适量。
做法：
1、海蜇用清水浸泡1-2个小时，去掉盐味备用;金针菇去老根开水焯烫备用。
2、红辣椒，蒜瓣，小葱切碎。
3、取一个小碗加入料酒，葱花，蒜末，生抽，香醋，糖拌均匀。
4、把海蜇，金针菇放入碗中，加入调好的味汁，拌均即可。
小贴士：
1、金针菇焯烫不要时间长，入水变软即可捞出过凉，这样金针菇口感好不塞牙。
2、冰箱冷藏后食用口感更佳。
材料：海蜇皮250g，黄瓜1根，冰水适量，白醋1汤匙，白糖1/2汤匙，芝麻1茶匙。
做法：
1、海蜇皮用清水浸泡，切成长条状，煮开水，下海蜇皮，即捞起，将其浸泡在冰水中，之后捞出沥干水分，放入盘中。
2、挑选稚嫩的黄瓜，洗净切丝，将黄瓜丝也放入盘中。
3、将醋与白糖调和成自己喜欢的口味，倒入盘中，加入黑芝麻，充分拌匀即可食用。
小贴士：烫海蜇皮的时候一定要眼疾手快，水开后下海蜇皮即捞起，要不海蜇皮就会缩成一小点且失去了爽脆的口感。
材料：海蜇皮200g，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜1根，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐适量，糖适量。
做法：
1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。
3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
[凉拌油麦菜怎么做好吃 超简单的五种做法打包分享中]
材料：海蜇皮50g，茄子250g，油适量，盐适量，面粉适量，蒜泥适量，凉拌醋适量，味极鲜适量，香油适量。
做法：
1、将茄子切成长6厘米，宽1-2厘米的四棱柱，加入一点盐入味并防止茄子变黑，腌渍10分钟左右。
2、拌入适量面粉，入油锅炸，待颜色金黄时，迅速捞出沥油，趁热再加入一点味极鲜，之后把茄条放凉 。
3、将泡好的海蜇皮改刀成大约宽1厘米的长条，放入茄子的碗中。
4、在茄条、海蜇皮里加入盐、香油、蒜泥和凉拌醋拌匀即可。
材料：白菜400g，海蜇皮400g，香油适量，盐适量，大蒜适量，香菜适量，胡萝卜适量，味精适量，醋适量。
做法：
1、将白菜、胡萝卜洗净切成丝备用;蒜、香菜洗净切好备用。
2、将海蜇皮切段用热水打焯，海蜇皮烫变形赶紧捞出，放至凉。
3、将准备好的食材倒入盆里放入香油、盐、醋、味精，搅拌均匀入味即可。
材料：海蜇皮，豆油皮，食盐、酱油、姜、蒜、生抽、芝麻油、元贞糖、陈醋各适量。
做法：
1、将豆油皮切细丝备用;将选购的海蜇皮彻底洗干净，滤干净沙粒备用。
2、将切好的豆油皮丝倒入凉水锅内加热，待水开之后捞出过水。
3、将飞过水的豆油皮和海蜇皮一起放入盘内准备调味。
4、将事先准备好的调味料，盐，香油，生姜，大蒜头，香葱，生抽，陈醋和糖一并加入盆中，充分拌匀即可。
[芹菜和什么凉拌好吃 八种做法美味到爆炸]
