材料：羊鞭2条、葱节10克、姜块5克、料酒10克、胡椒2克、盐2克、清汤1000克。
做法：羊鞭洗净氽水，切开刮去尿道内膜，洗净后切短节，氽水。放人沙锅内，加姜，葱等煨至羊鞭酥烂，去姜，葱，调味即成。
小贴士：补肾壮阳。适用于肾阳不足所致的阳痿，性欲低下等症。
材料：羊鞭2条、绞股蓝30克、淫羊藿10克、生地黄10克、白芍10克、黄芪10克、肉苁蓉5克、车前子5克、菟丝子5克、露蜂房5克、山茱萸5克、枸杞子10克、姜片3克、葱节10克、盐3克、味精1克、料酒10克、清汤1000克。
做法：
1、羊鞭冲洗后放沸水内氽约半分钟，捞出刮去外膜，切开刮洗内膜，洗净切约3厘米长节，氽水。
2、各药洗净，除枸杞子外，各药装入干净纱布袋内。各料加汤共炖约2小时，去药袋，姜，葱，调味即成。
小贴士：补肾壮阳，益气生精。适用于肾阳亏虚所致的阳痿，遗精等症。
材料：羊鞭2条、羊肉丝、小香葱10克、生姜5克，、料酒10克、胡椒粉2克、盐2克、高汤1000克。
做法：
1、羊鞭处理干净，切成小段。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生姜切片。
2、把羊鞭、羊肉丝放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可。
小贴士：补肾壮阳。适用于肾阳不足所致的阳痿、性欲低下等症。
材料：羊鞭2条、枸杞子20g、熟地10g、红枣4枚、生姜3片。
做法：
1、羊鞭处理干净，切小段。熟地放入纱布包内。
2、把羊鞭、熟地放入砂锅，大火烧开后加枸杞、姜片、红枣，转小火炖煮至羊鞭软烂。加食盐、味精少许调味即可。
小贴士：补肾壮阳。主治精关不固，见色流精者。也适用于肾阳亏虚之阳痿、性欲淡漠、精薄清冷等症。
材料：羊鞭1条、巴戟天100克、杜仲50克、生姜4片、红枣5个。
做法：
1、取鲜羊鞭洗净，切去肥脂，用滚水拖去膻味，然后用清水漂净，切块。巴戟天、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净。
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，汤成供用。
小贴士：补肾壮阳，强壮腰膝。适用于肾气不足，阳痿早泄，腰膝酸软，下肢乏力，精神萎靡或风湿腰痛等症。
材料：羊鞭2只、羊肉块250克、白萝卜250克、葱花。
做法：
1、将羊鞭、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。
3、大约煮二个小时放入羊鞭、白萝卜，焖煮至肉烂。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。
材料：羊鞭、红椒、青椒、洋葱各50克、大蒜3株、蘑菇5只、蒜头5只。
做法：
1、羊鞭洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用，加热。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊鞭片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
材料：羊鞭200克、冬菇50克、冬笋50克、火腿(或叉烧)末25克、陈皮丝15克、高汤300克、姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉。
做法：
1、把羊鞭刮洗干净。
2、羊鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。
3、将以上处理过的羊鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、羊鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
小贴士：补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。
材料：羊鞭200克、鸡肾100克、姜10克、杞子10克、胡椒粒5克、羊骨汤1700克、盐5克、鸡精3克、糖1克。
做法：
1、羊鞭去臊汆水，加香料卤透改刀;鸡肾去臊，一开为二汆水;枸杞子洗净;姜切片待用。
2、取净锅上火，放入羊骨汤、羊鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
小贴士：羊鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。
材料：血燕75克、墨鱼300克、羊鞭250克、莴苣100克、生粉50克、蛋清60克。
做法：
1、提前用3个小时制成鲁菜清汤750克。
2、将墨鱼打成胶，挤成牡丹花形状，入沸水锅汆透。
3、羊鞭提前改刀，冲水8小时待用。
4、将预制好的原料配以清汤拼摆成形，即可上桌。
