红枣五仁月饼的做法

适宜年龄 备孕 主料 面粉300g 转化糖浆180g 辅料 五仁300g 蜜枣3颗 橄榄油一勺 熟面粉300g 蜂蜜一勺 葵花籽油90g 杏仁粉300g 枧水6g 制作步骤

1.准备月饼皮材料。

2.准备五仁馅材料。

3.把五仁搅碎，倒入盆子里，把蜜枣切块，一起放在盆子里。

4.加入适量的蜂蜜

5.在加入适量的熟面粉和适量的橄榄油。

6.搅拌均匀，裹成五仁馅。

7.把转化糖水倒入盆中，加入葵花籽油，在加入 枧水搅拌均匀

8.再加入面粉和杏仁粉，充分搅拌均匀

9.这就是月饼的面皮。

10.把面皮和五仁馅分成相等的等份

11.把面皮扞开，加入五仁馅料包住。

12.放入模子里压扁成型，先喷上一层水，放入烤箱里165度定型先烤五分钟，在拿出来。

13.定型后的月饼抹上一层薄薄的蛋液之后，在用烤箱，165度，烤15-20分钟。

14.这是烤出来的成品 小贴士 要烤月饼之前先把烤箱预热165度，月饼先喷水，然后放入烤箱先定型烤五分钟、再拿出來刷蛋液。