哺乳期吃金针菇不会回奶。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。哺乳期吃金针菇是很好的，也不具备回奶的效果。
1、金针菇中含有丰富的蛋白质以及微量元素，能够有效补充哺乳期妈妈体内所需营养成分，从而在喂养宝宝的过程中，通过母乳传递到宝宝的体内，有利于宝宝生长发育，以及金针菇中所含有的某种有利于人体的物质能够对宝宝的智力发育，和骨骼发育起到一定的积极作用。
2、而且，金针菇还能降低人体的胆固醇，有利于防止脂肪分子的堆积，对于一些高血压的哺乳期妈妈来讲，有利于其身体健康。同时，适量地食用金针菇还能增强人体免疫力，有效排出妈妈体内有毒物质，抵御人体疾病，从而对增强宝宝的抵抗能力也起到相应的效果，大大降低其患病的几率。
3、适量地食用金针菇既可以对妈妈也可以对宝宝带来一定的积极作用，但是由于金针菇含有丰富的膳食纤维，食用过多会引起妈妈腹泻的情况，或者是消化不良，甚至还会营养乳汁的分泌，对宝宝的健康发育也起到一定的影响作用。
1、金针菇性寒，所以脾胃虚冷、慢性腹泻的妈咪们应少吃，以免引起拉肚子或者加重病情，同时关节炎、红斑狼疮患者也要慎食。
2、金针菇不宜和牛奶同食，如果同食可能会引发心绞痛。金针菇也不宜和驴肉同食，金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻。
3、金针菇时一定要选择熟透了再吃，新鲜的金针菇里含有一种叫“秋水仙碱”的物质，当人食用后，这种物质容易因氧化产生有毒的“二秋水仙碱”，并对胃黏膜和呼吸道黏膜产生强烈的刺激作用，会在短时间内出现腹痛、腹泻和呕吐症状。
1、金针菇紫菜豆腐汤
食材：紫菜20克、豆腐100克、金针菇100克、虾米1小把、盐1/2茶匙、食用油少许
做法：
1.紫菜放入清水中，泡发后，捞出。
2.豆腐洗干净，切小块。金针菇去掉根部，洗干净，掰散。
3.热油锅，放入虾米煸炒出香味。
4.锅中倒入高汤，放入豆腐和金针菇。煮开后放入紫菜
5.食材煮至断生后，放入虾米，调入盐，拌匀。待食材煮熟透，将金针菇紫菜豆腐汤盛入碗中即可。
2、金针菇鸭血汤
食材：鲜金针菇350克，鸭血2块(约250克)，芹菜25克，蒜茸、葱段各少许，鸡精、绍酒、胡椒粉、麻油各适量。
做法：
1.鲜金针菇去头洗净，焯水。鸭血切丝，氽水;芹菜切段。
2.锅置旺火，油爆蒜茸、葱白，加入800毫升清汤，放入金针菇、鸭血，加盐、鸡精;烧沸后，放入芹菜，加入味精、绍酒、胡椒粉、麻油即成。
3、胡萝卜炒金针菇
食材：金针菇100g、胡萝卜100g、木耳30g、蒜苗30g、油适量、盐适量、葱姜适量、糖1g、鱼露10ml、香醋2ml、香油适量、鸡精适量。
做法：
1.金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。
2.锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜，倒入胡萝卜翻炒片刻，再放入木耳翻炒。
4.加入糖和盐，加入鱼露，把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。
5.淋入少许香醋炒均匀，再加入鸡精，淋入香油翻炒均匀关火即可。
