豆瓣酱肉末茄子 超下饭的家常料理

主料 茄子4条 绞肉300克 蒜末适量 蚝油适量 米酒适量 辣豆瓣酱适量 冰糖适量 水适量 制作步骤

1.茄子切滚刀块分次下油锅炸后捞起备用；

2.锅中放少许油炒香绞肉，蒜末；

3.加入辣豆瓣炒出香气；

4.再加入米酒，蚝油，冰糖，水；

5.放入茄子焖煮至入味即可出锅。