不会中毒。
南瓜子能驱虫是因为其含有的南瓜子氨酸对体内寄生虫具有一定毒性，所以能驱虫，但这种物质对人体本身是无害的。所以说，南瓜子吃多了是不会中毒的，不过吃多了也不好，可能会影响肝脏功能，对肝脏不利。
发胖
南瓜子中含有大量油脂，这些油脂进入人体以后会转化成脂肪在人类身体内堆积，时间长了就会让身体出现肥胖。所以吃南瓜子要适量，一天不宜超过50克。
加重胃热
我们常吃的南瓜子都是加盐炒熟了的，这种南瓜子盐份含量高，热量也很高，过量食用就会引发胃热，导致出现恶心呕吐等多种不良症状，严重时还会引发头昏和晕厥。
对肝脏不利
南瓜子含有会直接影响人类肝脏的微毒，食用过多毒性积累，就可能让肝功能下降，而且还能加重肝内脂肪的浸润，容易让脂肪肝高发，还可能诱发肝炎。
儿童每天吃30克，连续吃两星期就能达到驱虫的目的。若只是日常保健，一天30克，每周2-3次即可。另外，一岁半一下的小孩不宜吃南瓜子，以免卡住食道。
成年人每天可吃50克南瓜子，最多不宜超过100克，这么多的南瓜子里边含有的营养足够一天的吸收的了。
