如果大量进食车厘子是有可能引起中毒风险。
因为车厘子中一定量的氰甙，而且车厘子中含有非常丰富的铁元素，少食或正常食用不会有问题，如果食用过量有引起铁中毒或氰化物中毒的风险,或于短时间内出现头痛、头晕、精神混乱、痲痺等食物中毒徵状。
因此营养师建议成年人吃车厘子一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。
1、别空腹吃车厘子，胃酸与车厘子中的果胶结合，引起消化不良或腹泻等。
2、当车厘子梗发黑，表面暗淡及发黏，已经不新鲜了，不宜食用。
3、此外车厘子属于大热的食物，体质燥热者，吃太多会容易上火及便秘。
4、有虚热性咳嗽及伤风咳嗽患者亦不宜进食车厘子。
