中医认为，佛手瓜有理气和中、调理脾胃的作用，平时出现腹泻腹胀，以及消化不良和恶心呕吐等不良症状时，多吃一些佛手瓜有助于不适好转。另外，肝胃气痛或者胸闷胀痛时，吃一些佛手瓜，也能起到明显缓解作用。
佛手瓜中含有多种营养物质，例如核黄素、胡萝卜素等，这些营养物质被人体吸收之后，能够加速人体代谢，还可以增强人体免疫力，让人们的抗病能力得到提高。
佛手瓜含有较高的微量元素钾，食用后能促进钠盐排泄，还能扩张血管促进血液循环，可预防高血压。同时佛手瓜含有的其他营养成分，能营养心肌，提高人类心脏功能，增强心肌的收缩能力，适合那些患者心血管疾病的人群食用。
佛手瓜能够帮助人体起到舒肝理气，和胃化痰的作用，对于肝气郁结引起的胁痛、脾胃气滞引起的脘腹胀痛、食用佛手瓜都能起到一定的效果。
佛手瓜含锌较多。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
佛手瓜的硒含量极高，是其它蔬菜无可比拟的，而硒元素是人体必不可少的微量元素，具有极强的抗氧化功效，保护细胞避免遭受损害。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
1、佛手瓜性质比较温和，阴虚体热以及身体虚弱的人应少吃，以免加重体内的湿热之气，引起不适。
2、佛手瓜不宜生吃，生吃会对肠胃造成一定负担，尤其是肠胃不好的人，更加要注意。
3、佛手瓜不能与山楂同食，以免破坏其维生素C的吸收。
4、佛手瓜不宜与海产品同食，会影响佛手瓜里面的营养吸收。
