有些人表示菱角煮熟后其壳就变黑了。那么，这是为什么呢?一起来了解下吧。
菱角煮了会变黑吗
会变黑。
新鲜的菱角一般带点深绿色的，水煮熟后其壳就会变黑。因为其内的淀粉在煮的过程中氧化了就会开始变黑。这是正常现象，不用担心。
菱角煮多久会变黑
一般煮菱角花费的时间不长，在水沸腾过15分钟后，菱角在水沸腾过程中会慢慢的变成黑色。这菱角变黑了也说明其煮熟了。但若是想吃更粉一点的，应煮更长的时间，一般需要煮60分钟左右。
菱角煮多久才能杀死寄生虫
菱角是生长在水里的一种水生果实，所以在生长过程中难免会感染水里的寄生虫，所以菱角的果实要煮熟吃才能避免体内感染寄生虫，一般菱角煮多久才能杀死寄生虫呢，高温杀菌，菱角有大的、也有小的，一起放在沸水里面煮15分钟左右能杀死寄生虫。
