又到一年桂花香，很多人会将桂花收集起来做成各种美食食用。那么，用桂花可以做哪些美食呢?
桂花糖露
食材：糖 100克/蜂蜜 2勺/盐 2勺/
做法：
1、桂花摘下，置于盘中
2、用竹片慢慢拨开，去除赃物
3、放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟
4、捞出沥干水份
5、放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚
6、将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟
7、趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月
桂花糖藕粥
食材：糯米 65克/藕 70克/红糖 45克/蜜糖桂花酱 5克/
做法：
1、备好食材：糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
2、藕去皮洗净后切成丁(大小随自己喜欢)
3、糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
4、倒入开水约900g
5、电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时，煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用啦!
蜜糖桂花酱
食材：新鲜桂花 50克/盐 1克/蜂蜜 适量/
做法：
1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗(这是一个比较费工的活)
2、放在直饮水下冲洗干净
3、控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用
4、然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中
5、就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可
6、做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦!
桂花荸荠
食材：荸荠 500克/糖桂花 2茶匙/冰糖 适量/枸杞 1小把/
做法：
1、食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞
2、荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟
3、浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。(糖桂花也可以最后蒸熟后淋上
4、放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟。
5、蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉。
桂花糯米藕
食材：糯米 80克/藕 2节/冰糖 60克/红糖 50克/清水 3000毫升/
做法：
1、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开
2、将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下，做到没有空洞
3、用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖与冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热，这样更有利于融化
4、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可
5、吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味
6、淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦。
蜜汁桂花鸡
食材：鸡 650克/油 10克/黄酒 30克/生姜 5克/生抽 40克/老抽 15克/糖桂花 1汤匙/葱花 少许/八角 少许/
做法：
1、鸡洗净,准备调料
2、把鸡斩成块状
3、热锅倒油，温油下入姜和八角爆香
4、再把鸡倒入不断的煸炒至变色烹入黄酒
5、加入生抽和老抽
6、加入清水
7、倒入糖桂花盖上大火烧开后转小火烧制熟
8、之后打开盖子转大火收汁后熄火
9、盛入碗中撒上葱花后上桌
桂花酒酿圆子
食材：糯米粉 100克/粘米粉 20克/甜酒酿 300克/水 90克/冰糖 适量/干桂花 少许/
做法：
1、糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团;
2、揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出;
3、捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至非常光滑;
4、面团搓细，切成合适的大小，再搓成小圆球;
5、备齐做汤的材料，酒酿也是自己做的;
6、锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿;连汤带米一起放入锅中;
7、再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花;
8、煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。
