美食文化

元旦为什么要吃五辛盘呢?首先，五辛盘是有一个象征性的吉利意义，但其实还包含着深刻的科学道理。人在经历一个冬天之后，开始尽情舒展，而辛则有效地刺激了人的身体，能让人有效预防各种疾病。我国历代医家对辛味药物的运用多......

中秋节快到了，你知道中秋节的来历吗，中秋节为什么会成为我们的传统节日呢?我们一起来听听中秋节的典故吧!中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载，中秋一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有谕尚书镇牛淆，中秋夕与左......

山东的饮食民俗炊具与食具一、炊具铁锅，又称大饭锅、大锅。常见有大小不等的八印、七印、六印、五印、四印的数种。锅盖，木制，有梁与把手，以梧桐木为料者最佳，又常以七块或八块木板拼成，谚曰：锅盖，锅盖，七块，八块。沿黄河农村，多......

你过冬至吗，你家过冬至吃什么呢?其实，不同地方过冬至都有不同的习俗，要吃不同的东西，北方吃饺子，南方吃糯米饭，我们一起来了解下冬至吃什么吧。冬至，俗称冬节，是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长，......

重阳糕的来历之一九月食糕的习俗起源很早，“糕”之名，虽然起于六朝之末，但糕类食品在汉朝时即已出现，当时称为“饵”。饵的原料是米粉，米粉有稻米粉与黍米粉两种，黍米有粘性，二者和合，“合蒸曰饵”。黍为五谷之长，黍在古代是待......

血鸭的来历血鸭是湖南永州的一款传统名菜。传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时，鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴......

大雪节气要吃什么呢?12月7日是大雪节气，其实在大雪节气这天要吃三大，那么是哪三大呢?分别就是大白菜、大红萝卜缨，还有大葱。一、皮肤干，大白菜护肤养颜大雪节气期间空气特别干燥，冷冷的寒风让不少读者朋友的皮肤开始出现......

皮蛋豆腐，制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。传说三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士......

传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。面包的典故夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回......

中秋节吃月饼，相信很多人都知道，其实中秋节除了吃月饼外，不同地方还都有自己的地方习俗，你知道你家乡特别的中秋节习俗吗?小编在这里为你搜罗了一些中秋节习俗，我们一起来看看吧!福建省浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁......

2013大暑是7月22日。那么大暑吃什么好呢?大暑饮食要注意什么呢?本站小编建议在大暑时节，要多吃点清热，化湿健脾的食物。2013大暑是7月22日。那么大暑吃什么好呢?大暑饮食要注意什么呢?本站小编建议在大暑时节，要多吃点清......

乌米饭是哪里的特产乌米饭在唐朝年间就已经出现，至今在江苏安徽一带仍保持这一特色，目前主要在宜兴、溧阳、金坛一带。农历四月初八，布依族度称为“牛王节”，也叫“开秧门”。四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃......

在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。糖油粑粑的来历糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造......

臭豆腐的传说之一相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设......

重阳糕的寓意重阳节吃重阳糕是为由于种种原因而不能去登高或登不了高的人的一种特别设计。因为“高”和“糕”同音，用吃糕来代替登高，这任务就算是完成了，据说效果相同。《南齐书》卷九上说，刘裕纂晋之前，有一年在彭城过重......

现在在很多甜品店，都能看到糖不甩。糖不甩又名如意果，是汤圆的孪生兄弟，具备了多种美味中式点心的基本要素，如糯米、花生、芝麻、糖。为什么叫糖不甩呢，据说跟八仙有关。清道光十九年广东东坑镇一带吸食鸦片者众多，初春二月......

黄酒可以代替料酒吗去腥吗如果家里面没有料酒也可以用黄酒来代替，黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。料酒的本质也是黄酒，但它是以黄酒为主要原料，再搭配一些香料、调味料......

每逢有节日，我国很多地方都有吃饺子这个习俗。其实，饺子是一种民间传统的食品，受到很多朋友的欢迎。你想知道为什么我国有佳节吃饺子这个传统吗?看看下面这个典故吧。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称......

很多朋友都不了解甚至不知道处暑这个节气，处暑这个节气是几月几日呢?在这个节气，农民会有什么农活呢?人们又会如何养生，要吃些什么食物呢?我们一起来了解一下当中的典故吧。处暑，二十四节气之一。处暑节气在每年八月二十......

圣诞节吃火鸡的由来圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年的美国。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃......

湖北名菜豆油卷有什么美食典故呢?原来豆油卷的美食典故跟宋太祖有关系，一起来看看豆油卷的美食故事吧!豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴......

很多朋友都知道西方庆祝感恩节的时候会吃大大的火鸡，但是除了火鸡，还有什么应节的美食呢?一起来看看小编的介绍的感恩节特色饮食吧。感恩节的食品富有传统特色。火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料......

现在，大家都十分了解川菜。那么现在川菜的发展是怎么样呢?其实，川菜也一直在进步，一直在创新，一起来了解一下川菜吧!我们大家知道四川的不少名菜，常挂在嘴边的比如：麻婆豆腐、宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝、樟茶鸭子、夫妻......

南宋末年，蒙古军大举南侵，贾似道奉命率军抗击，但他不思进取，暗中与蒙古签定纳币称臣的屈辱条约，回朝后隐瞒了投降真相，宣称打了大胜仗，赶走了蒙军。几年以后，蒙军再次南下，攻打宋朝军事重镇─襄阳、樊城，两城军民浴血奋战，坚守了......

其实，广东人口中的打边炉就是吃火锅的意思。那么广东的打边炉有什么特色呢，为什么广东人叫吃火锅叫做打边炉呢。下面亲亲宝贝小编告诉你，广东人的打边炉要怎么打。在广东，火锅不是四季都可以吃的，因为会热气(就是上火的意......