美食文化

猫耳朵的由来猫耳朵由揪片演变而来，并与揪片成为山西面食王国中的两大花样，在民间餐桌与市井餐馆里，有着数十种不同的制法与叫法，吐芳争艳，誉高名扬。猫耳朵面食在民间传承发展，制法多、名称异。如晋中制法是将荞面揉好后，搓......

2013中秋节快到了，很多人都知道中秋节就一定要吃月饼。那么中秋节和月饼有什么关系呢?一起来看看中秋节的由来吧!2013中秋节快到了，很多人都知道中秋节就一定要吃月饼。那么中秋节和月饼有什么关系呢?一起来看看中秋节......

现在，有不少人在腊月初八的时候仍然会吃上一碗腊八粥。那么，怎么会有腊八粥呢?亲亲宝贝小编告诉你有关于腊八粥的佛教传说。汉朝时，每年农历十二月必定要举行年终腊祭，因此农历的十二月又叫腊月或者蜡月。在腊月初八日所......

夏天已经进入了三伏天，三伏天是整个夏季最为炎热的一段时间。每个伏日都有不同的风俗习惯，在北方，就有头伏吃饺子的习惯。你知道为什么吗?伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。伏日吃面，这一习俗至......

面包是怎么发明出来的呢?现在，很多人都喜欢吃面包，也喜欢自己动手做面包，但是其实发明面包只是一个很巧合的机会……传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就......

八宝饭的来历之一八宝饭有著悠久的历史。据说可追溯到周武王在八位贤臣的帮助下，推翻了殷商王朝。在隆重的庆典上，御厨用八种珍品制成美食"八宝饭"，犒赏有功之臣。后来一直被视为宫廷珍品，供历代权贵所享用。直至清末，仍......

你留意到二十四节气中有一个节气叫小满吗?这个节气的名字特别有意思，但是很多人都不知道小满节气是什么意思。小编就从古籍、农谚、气象学等方面解释一下吧。小满是什么意思古籍解释《月令七十二候集解》：四月中，小满者，......

很多朋友都知道西方庆祝感恩节的时候会吃大大的火鸡，但是除了火鸡，还有什么应节的美食呢?一起来看看小编的介绍的感恩节特色饮食吧。感恩节的食品富有传统特色。火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料......

头脑的来历把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由(元朝末至明朝初)。《水浒》中有“赶碗头脑”的话，可见那个时期，社会上已经有了卖头脑的饭馆。大原的头脑是由明末清初著名文人，医学家傅山先生想出来的。傅山字......

广东人为什么喜欢饭前就喝汤呢?相信这是很多外地人都不懂的事情，那么这究竟是为什么呢，听听专家这么说的吧!外地人问：我是一个湖北人，来广东后发现，他们喜爱饭前喝汤。在外应酬吃饭，看到服务员一开始就为每人盛上一碗汤，心里......

宫爆鸡丁是众人皆知的名菜，街边的小餐馆和高级大饭店里都可以看到它的踪影。不过也许你不知道，关于宫爆菜还有一段悠远的故事——无论是口味清淡还是喜欢食辣的人都对宫爆菜比较偏爱，茉莉香餐厅的宫爆黄鱼把鸡......

九九重阳有登高的习俗，那么登高有什么好处呢?其实登高可以养生，既然登高又是传统习俗又能养生，那么在重阳节登高何乐而不为呢?重阳登高源于古代的狩猎活动，后来逐渐演变成一种娱乐活动，于是就出现了重阳节期间登高聚会、宴......

比萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由......

2013年春节要到了，那么大年初四有哪些习俗与禁忌呢?大年初四，全家人要在一起吃折罗，打扫年货，并要到院中准备扔穷。具体大年初四要怎么做，一起来看看吧!这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂......

愚人节是哪一天，愚人节是什么时候呢?其实每年的4月1日都是美国的民间传统节日愚人节。那么，愚人节什么意思呢?愚人节，顾名思义，可以在当天愚弄欺骗换得娱乐。不过在中国，愚人节是不会放假的，愚人节放假都是戏弄你的话哦！以下......

山东的饮食民俗炊具与食具一、炊具铁锅，又称大饭锅、大锅。常见有大小不等的八印、七印、六印、五印、四印的数种。锅盖，木制，有梁与把手，以梧桐木为料者最佳，又常以七块或八块木板拼成，谚曰：锅盖，锅盖，七块，八块。沿黄河农村，多......

广东春节吃什么呢?广东春节还是有不少的传统习俗，那么广东人春节有什么饮食习俗呢?其实，广东人的春节少不了传统小吃，今天亲亲宝贝小编一起来看看广东人春节吃什么!广州：煎堆煎堆是广东地区一种古老的小吃。明未清初的《......

北京二月二吃什么：龙胆北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。据介绍，“龙胆”是一种类似炸糕的食品。其做法基本是先用黄米面和江米面按9：1的比例混合，倒入热水，趁热把面和好。然后把面团......

一般人提起羊肉串，都会认为新疆的烤羊肉串才是地道和正宗的，但是，其实烤羊肉串并不是源于新疆的，这你又知道吗?考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两......

一、鲁菜宋以后鲁菜就成为北食的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而......

八宝饭的来历之一八宝饭有著悠久的历史。据说可追溯到周武王在八位贤臣的帮助下，推翻了殷商王朝。在隆重的庆典上，御厨用八种珍品制成美食"八宝饭"，犒赏有功之臣。后来一直被视为宫廷珍品，供历代权贵所享用。直至清末，仍......

为什么端午要吃粽子呢?除了我们比较熟悉的那段关于屈原的历史外，还有些其他国家比较有趣的关于吃粽子的由来喔。我们一起来看看吧。由来这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五......

焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。焖面的来历“世界面食在中国，中国面食在山西”，南......

很多没有进行农耕的朋友，都没有留意24节气。标志着秋天到来的白露节气就要到了。白露是什么意思呢?白露到后，天气有什么变化呢?人们有什么活动要进行呢?很多没有进行农耕的朋友，都没有留意24节气。标志着秋天到来的白露......

重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码头舟楫如林，商贾往来，热闹非凡。古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。70年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花......