不建议肠胃不好的人空腹吃黄瓜。
黄瓜味甜，营养丰富，可以生吃也可以炒熟后吃，一般而言，炒熟后的黄瓜空腹可以食用。但不建议肠胃不好的人空腹吃黄瓜，黄瓜性凉，空腹吃会刺激胃粘膜，引起腹痛腹泻等肠胃不适，常常早上空腹吃还可能诱发肠胃疾病。
1、黄瓜一定要洗干净后才能生吃。
2、黄瓜不宜和辣椒、菠菜、花菜、花生、小白菜、西红柿、柑桔同食。
3、婴儿6个月以后才可以吃黄瓜。
4、黄瓜性凉，一次不可吃太多，否则容易导致肠胃不适。
1、黄瓜蒸蛋
材料：鸡蛋一个，嫩黄瓜一小块，盐微量，凉开水40ml左右，香油2滴。
做法：
(1)新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块。
(2)将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀。
(3)黄瓜切成很细的丝，倒入蛋液中拌匀。
(4)碗里擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黄瓜。
(5)用盘子将蛋液盖好，盖上锅盖，大火烧开转小火蒸至10至15分种即可。
小贴士：
(1)放入蒸锅前，可以事先将锅里的水烧热。
(2)碗上面无需盖保鲜膜，但要给锅盖留一条缝隙。
(3)鸡蛋打匀后一定要加盐，这样底部才不会有沉淀。
2、凉拌黄瓜
材料：黄瓜2根，炸花生米若干，老干妈1大勺，酱油2大勺，陈醋6大勺，糖适量，香油适量，蒜若干。
做法：
(1)拍好黄瓜，切成小段;炸花生米去皮，拍碎。
(2)蒜切碎，少量油爆香。
(3)准备一个有盖的保鲜盒，加入爆香的蒜，油也一起盛出来，再加入一大勺老干妈，2大勺酱油，6大勺陈醋，炸花生碎以及适量糖。
(4)加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。
(5)最后加入适量的香油，拌一下即可。
小贴士：
(1)此方加入香菜会更棒。
(2)此方老干妈和炸花生碎是秘诀，必不可少的，花生碎可以多加，越多越香。
