材料：红薯1个，约300g，姜10g，冰糖20g，水250mL，牛奶250mL
做法：
1、红薯滚刀切成中等大小的块。
2、姜拍碎，备用。
3、在锅内加入适量水，放入姜，红薯和冰糖煮至冰糖完全融化，红薯熟透，约需时5-6分钟。
4、最后倒入牛奶煮滚，即成。
材料：红薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黄，油
做法：
1、将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥。
2、加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。
3、将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发。
4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中，再次搅拌均匀。
5、将准备好的容器抹好油，把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。
用料：红薯2个、面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶适量、白糖1汤匙、植物油适量
做法：
1、红薯去皮切丁上锅蒸熟。
2、蒸好后稍放凉用勺子捣成泥。
3、慢慢加入牛奶、面粉(含淀粉)和白糖，和成稍有一点点稀的面糊。
4、平底锅放少许植物油烧热。
5、手上粘少许水，取适量面糊团成球状后压扁，放入平底锅。
6、小火两面煎成金黄色即可。
