面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要是用于各种油炸食品，可以让食物更加香酥脆软，下面来学习一下面包糠怎么裹上去。
面包糠怎么裹才不会掉
1、加些水淀粉
在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一层鸡蛋液
在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。
3、裹好后捏一下
裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。
面包糠的自制做法
1.把面包片切成小块，把切好的面包块放在烤盘上，烤箱预热五分钟。
2.在125度下烘培30分钟，中途拿出翻面受热均匀，注意面包颜色。
3.取出，用保鲜膜包的棍子碾碎面包，将碎面包通过筛子，这样面包糠就做好了。
面包糠炸虾的做法
材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许
步骤：
1、将海虾洗干净，去壳去虾线;
2、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断;
3、将鸡蛋打散，加入适量食盐;
4、处理好的海虾沾满蛋液;
5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;
6、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可;
7、用滤勺过滤多余的油分;
8、装盘开动。
