北极甜虾是虾的一种，一般我们去购买的时候虾都已经是熟的了，因为这样更利于北极甜虾的保鲜，那北极甜虾有黑头怎么回事？下面就来具体看看吧。
北极甜虾有黑头怎么回事
北极甜虾有黑头是因为它们吃下去的深色浮游动物。
北极虾生长在较深的海底，以捕食深海中的浮游动物为生。这些深海中的浮游动物终年不见阳光，故本身就是褐色和黑色的。而北极虾的胃位于头部，捕食了这些浮游动物后，其头部(即胃部)自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽，这些虾的头部也会因此呈现出深绿色。
北极甜虾有黑头能吃吗
北极甜虾有黑头能吃。
北极甜虾中的“黑头”就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净、无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。在吃北极甜虾的时候可以将头去掉，这样就避免吃到这些黑头。
吃北极甜虾的注意事项
1、注意食用北极甜虾时，不要用温水、热水长时间浸泡，这样容易失去北极甜虾的鲜味的，也不要加入盐水中。
2、北极甜虾的虾皮也是很有营养的，特别是对于治疗神经衰弱是很有帮助，因此要注意带皮一起吃了。
3、注意北极甜虾本身就是熟的，所以可以直接吃的，但是注意为了安全起见，可以在开水里煮一下再吃，不要煮时间太长。
