北极甜虾是虾的一种，产于北极附近的海域，销售在全球各地，那北极甜虾为什么是甜的呢？下面就来具体看看吧。
北极甜虾为什么是甜的
北极甜虾本身就具有甜味，这是它的特点。
北极甜虾因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。由于北极甜虾的生长环境比较特殊，所以导致北极甜虾的身上，含有三种不同的不饱和脂肪酸，所以吃起来会有三种不同的味道，那就是咸味、甜味还有一个鲜味。
北极甜虾的营养价值
北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。
如何挑选北极甜虾
1、看生产日期：北极虾出售时，必须在生产日期的9月内，如果超过12个月，就属于过期的北极虾。
2、看包冰程度：5公斤每箱的散装合格北极虾是无包冰的。在有政府许可的工厂中生产的，最大重量为1公斤的散装北极虾可以有少量包冰。
3、看颜色：出售的北极虾必须是红色。粉色，橘黄色，黄色，白色或者褪色的北极虾属于不合格产品。
4、嗅觉：北极虾必须有自然，新鲜的味道。具有强烈的腥味的北极虾属于不合格产品。、
5、肉质：解冻后的北极虾虾壳应该是紧致的，解冻后壳薄，橡胶状或者海绵状的北极虾为不合格产品。
6、黑头：如果存在部分黑头现象，认为是可以食用的。
