牛肉的营养价值很高，对于孩子来说，适当的吃些牛肉，有助于孩子的身体及大脑的发育，本文就为大家推荐两款非常有营养的牛肉汤，做法也不难，妈妈们赶紧来学习下吧。
一、豆芽牛肉汤
食物原料：
牛肉200克，黄豆芽100克，胡萝卜80克
盐、鸡精、香油各适量
制作方法：
1、牛肉洗净切块，入沸水中汆烫后捞出;
2、黄豆芽洗净，胡萝卜削去皮，切成块;
3、将牛肉、胡萝卜、黄豆芽加适一水入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约40分钟，加调料调味即可。
营养经：
黄豆芽具有清热明目、补气养血等功效，常吃有健脑、抗疲劳、抗癌作用。牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力。牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，喝牛肉汤对增长肌肉、增强力量特别有效。
二、白菜豆腐牛肉汤
食物原料：
白菜15克，豆腐1/5块，牛肉20克，酱油、香油、生粉、盐各少许。
制作方法：
1、将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时。
2、将白菜切成1。5厘米左右的长条，豆腐切成碎块。
3、将适量的水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5～10分钟，然后加牛肉煮熟，再加少量盐调味。
营养经：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
