水瓜的味道和螃蟹非常配合,刚换壳的螃蟹,我们叫水蟹。水蟹的肉不多,壳里都是水,所以叫水蟹。水蟹虽然没肉,但肉汁鲜甜,和水瓜一起煮,鲜美无比,而且,还是一道夏季的时令菜,可以清热解毒滋阴,再过一段时间,水蟹变成了肉蟹膏蟹,那要清蒸才鲜美了。
适宜年龄
备孕主料
螃蟹 800g
水瓜 500g
盐 一勺
姜 一块切片
制作步骤
1.材料:螃蟹2只,水瓜
2.将螃蟹洗净,去壳,去腮,斩为4件,水瓜去皮滚刀切块。
3.起油锅,爆香姜片,下螃蟹稍炒。
4.加适量的清水,烧开
5.水开后加入水瓜一起煮
6.待水瓜煮软后,加适量的盐调味就可以了
7.两只大螃蟹上桌了
小贴士
螃蟹打开壳后,要把里面的腮剪去洗净,里面会有脏东西。