适宜年龄
备孕 主料 螃蟹一碗
辅料 姜片10g 葱一下把 蒜瓣一颗 辣椒20g 制作步骤
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做")
1.所有的材料
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第2张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第2张")
2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第3张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第3张")
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第4张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第4张")
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第5张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第5张")
5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第6张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第6张")
6.把炸好螃蟹捞出沥油
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第7张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第7张")
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第8张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第8张")
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第9张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第9张")
9.接着放入适量盐和
料酒炒均
![【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第10张]( "【炒螃蟹的做法】炒螃蟹怎么做 第10张")
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可 小贴士 1、螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多2、炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型3、最后一个步骤只需加少量水，不可多加
