【香辣螃蟹脚的做法】螃蟹脚的做法

适宜年龄 备孕 主料 螃蟹脚1斤1两 酒酿子1斤 辅料 生姜一块切片 大蒜子1大个 辣的辣椒末9克 葱三根 制作步骤

1.螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断

2.用榔头敲每一个螃蟹脚中间(这样好入味)

3.准备生姜大蒜子

4.准备1斤酒酿子，9克辣的辣椒末，适量白酒，生姜切片，大蒜子1粒1粒，不切，葱切段

5.适量油，放入生姜大蒜子，炒香

6.倒入螃蟹脚翻炒，放入白酒(去腥)，盖锅，焖30秒钟

7.放酒酿子1斤，煮30秒

8.放适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，再放一点点香醋

9.翻炒后，加一碗水，没过螃蟹脚，放9克辣椒末(想更辣的可以多放点辣椒末)，盖锅盖，大火烧开，中火收汁

10.收汁不要收太干了，留一些汁更好吃，出锅放葱即可