【荸荠炒虾仁的做法】荸荠炒虾仁怎么做好吃

适宜年龄 备孕 主料 荸荠200g 虾仁200g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 水淀粉适量 鸡精适量 胡椒粉适量 胡萝卜50g 葱花适量 姜末适量 蒜末适量 制作步骤

1.荸荠一定要反复冲洗干净

2.去皮

3.切片，很小不好切，此步注意手不要被刀伤到了。

4.葱姜蒜炝锅

5.虾仁提前焯水，水里加料酒盐。

6.锅里少许底油，葱姜蒜炝锅，加胡萝卜片，荸荠片，最后虾仁，加盐，胡椒粉，生抽，鸡精 ，最后水淀粉勾芡出锅。

7.装盘 小贴士 虾仁提前焯水，去腥，里面要加料酒。然后捞出控干。