香菜拌皮蛋的做法

适宜年龄 产后 功效 利尿消肿 主料 皮蛋两个 辅料 香菜15克 制作步骤

1.皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。

2.香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。

3.取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。

4.取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。

5.把蒜茸撒在皮蛋上。

6.把调好的味汁浇在上面即可食用。 小贴士 哺乳期的妈妈最好不要吃皮蛋。因为皮蛋富含铁质、必需氨基酸、维生素E。但在制作过程中添加了氧化铅、硫酸铜等，如果经常食用，有可能引起铅中毒。铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成哺乳期妈妈缺钙，对乳汁也有影响。