哺乳期吃胡萝卜不会回奶。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;胡萝卜可以很好的改善哺乳期妈妈的便秘，让奶水质量变得更好。
哺乳期吃胡萝卜不会胀气。
胡萝卜中含丰富的胡萝卜素,适当吃些对保护眼睛有好处,同时胡萝卜中含较多粗纤维,适当吃些对缓解便秘有好处。但是不适合生吃，特别是脾胃不好的人更不能生吃。
1、哺乳期吃胡萝卜建议不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。
2、胡萝卜、白萝卜不能一起吃。 将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，破换白萝卜中的维生素C，其营养价值自然也就大打折扣。
1、胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
2、直接炖煮胡萝卜，可以使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。炖煮胡萝卜时可以与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，就是不错的选择。但是也可以，先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。
1、胡萝卜炖肉汤
食材：土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙。
做法：
1：胡萝卜、土豆洗干净，去皮切成滚刀块。
2：姜切片，葱切段。五花肉洗干净，切块。
3：五花肉用沸水焯烫后捞出备用。
4：另起一锅水，加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣，先煮开。
5：然后换成小火再煮半个小时，食用前调入盐。然后盛入碗中即可。
2、胡萝卜山药粥
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
做法：
1：胡萝卜切块。
2：排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。
3：加入山药，胡萝卜。
4：炖煮15分钟。
5：取山药胡萝卜捣烂。
6：备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。最后盛上一碗即可。
