新鲜莲子性平味甘，入心、脾、肾经，对脾胃比较虚弱的孕妇来说是比较合适的，而且对脾胃还有一定的滋补作用，是一种很好的滋补营养品。
新鲜莲子入心、脾、肾经，夏天的天气比较炎热，对心火比较浮躁的孕妇来说有消除心火的作用，生吃新鲜莲子会让人感到宁静而且还容易入睡，适合孕妇食用。
孕妇的体质比较虚弱，可能有时候吃的食物不对，肚子不太舒服，会出现腹泻的现象，而新鲜的莲子中含有的植物碱成分有一定的收敛作用，有涩肠止泻的功效。
新鲜莲子中含有非结晶形生物碱N-9，这是一种天然的降压成分，能保护人的心血管，促进血液循环提高心脏功能，对预防孕妇高血压有一定好处。
孕妇吃新鲜莲子注意事项
1、不能多吃
新鲜莲子中含有活血的成分，所以孕期尤其是孕早期的准妈妈最好不要多吃，以免出现流产的现象。
2、不能吃莲子心
很多人吃新鲜莲子时会连里面的莲子心一起吃，但孕妇却不宜吃莲子心，因为莲子心性寒，且味道又比较苦，孕妇食用可能会引起不适，对胎儿不利。
3、这些孕妇不宜吃
有腹胀或者是大便干结的孕妇不宜吃新鲜莲子。因为新鲜莲子中含有的植物碱成分有一定的止泻作用，此时再吃新鲜莲子会使排泄更加困难。
直接吃
将新鲜莲子的绿色外皮剥掉，然后从中间切开，去掉里面的莲子芯，然后将果肉直接放在嘴里直接嚼食，这样可更好的品尝新鲜莲子的鲜嫩滋味和独特香气。
蛋黄莲子羹
食材：新鲜莲子、冰糖、鸡蛋。
做法：
1、莲子洗净、去心后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加入适量的冰糖。
2、将蛋去壳放入碗中，将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入莲子汤中煮滚一下，美味的蛋黄莲子羹就完成了。
