夏季养生宜多吃“苦”，莲子微苦又略带甘甜，若夏季出现食欲不振、心烦失眠、头脑昏沉等现象，可以多吃一些莲子，可以清心解热、去烦助眠。
莲子有养心安神的功效，夏日的夜晚，如果心烦睡不着，那就剥几颗莲子来吃一吃吧。
莲子微苦，这是因为它含有一种叫做N-9的非结晶形生物碱，这种物质有降血压作用。夏天，高血压患者可以适当多吃些新鲜莲子，可以辅助降血压，避免一些心脑血管疾病的发生。
莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用，青年人梦多，可能出现遗精频繁或滑精等情况，不妨多吃些莲子，有良好的止遗涩精作用。年老体虚者经常食用莲子则可以补肾止泻，是上好的营养品。
绿豆莲子米糊
1、食材：
绿豆1/3杯、莲子10个、大米2/3杯。
2、做法：
(2)把所有材料洗净，放入豆浆机中。
(3)加水至上下水位之间，选择开关，静侯十几分钟即可。
3、营养价值：
绿豆是清心降火的食物，和莲子一起有很好的温补作用。
冰糖炖莲子
1、食材：
莲子，冰糖，清水。
2、做法：
(1)干莲子加清水浸泡，去除莲子芯。
(2)洗净后装入炖碗中，放上适量的冰糖和清水。
(3)小火炖3小时即可。
3、营养价值：
莲子和冰糖一起，口感细腻，味道甜美。
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