热情似火的夏天已过，但是学习了那么久的烘焙，可能还有很多朋友分不清烘焙的一些材料，比如吉利丁片、吉利丁粉、琼脂、鱼胶粉......这些是啥，有什么作用和区别？下面，让我一起来探讨一下！①吉利丁片概念：吉利丁又称明胶或鱼胶，由......

为什么那么多人喜欢学烘焙？原来学烘焙有这7大理由～一份美食，精心选材烘焙装饰装盘……在每一个步骤中，体验烘焙的乐趣！对于大多数喜欢烘焙的女生来说，烘焙更像一场细腻浪漫的旅行，从细微之处可以发现惊喜喜欢烘焙的女生往往......

七夕即将来临，送上这款爱心形状的曲奇很应景哟！表达满满的爱。柠檬味的曲奇吃起来不会腻，并且加入了淡奶油，很好挤。原料：黄油60g淡奶油45ml柠檬皮屑一个糖粉30g低粉90g做法：1、黄油软化后加入糖粉，夏天用手动打蛋器搅打。2......

秋天气候干燥，南瓜含有丰富的维生素E,其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。下面小卡给大家介绍几道用南瓜做成的健康养生美食。秋天是一年四季中最......

对于刚刚学做面包的朋友而言，做一下几款面包在合适不过了～烘焙8种纯手工经典基础款面包做法，做出来的面包又香又软…没有厨师机…没有面包机…纯手工……每次揉面都觉得手要脱臼了……对于刚刚学做面包的朋友而言，做一下......

“这个蛋糕能给你的投入以最美味的回报。只要将所有材料简单组合即成，你需要花费的时间精力很少，而呈现的美味效果却让人难以置信。难度:中度时间:15分钟营养:卡路里大约633/蛋白质9克/碳水化合物64克/脂肪40克食材（12份......

我们做蛋糕、面包的时候经常需要用到蛋黄蛋白，但是每次量却控制不好，很容易剩下许多用不完的蛋黄蛋清。这时很多小伙伴可能不知道该如何保存处理？其实，如果剩下的是蛋清，那么一点儿也不用担心，它非常容易保存，只要盖上保鲜膜......

自从踏入烘焙，每次都想做出柔软可口的面包，但是由于一些原因，做出来的面包老是口感偏硬，或者蓬松不起来，今天教你做出柔软面包的八大技巧其实出现这些问题，一般是因为三种原因：一是因为面团没有揉好，二是因为发酵不够，三是因为......

天气渐渐凉起来，这样的天气，很适合做曲奇呢。一直使用的方子，这个方子挤出的曲奇，花纹不容易化，而且挤的时候也不吃力，很值得试试哦。朋友送了几条即食咖啡，我不是很喜欢喝咖啡，做饼干的时候，顺手就将咖啡倒入盆中，本来还蛮忐忑......

烘焙初学者也0失败随看似难做却极其简单的岩烧乳酪面包做法~3步15分钟搞定~对于烘焙甜品初学者而已，老是担心失败问题，今天推荐的这款甜点做法简单到没朋友，搅一搅，涂一涂，烤一烤就好了哦~烘焙初学者也0失败随看似难做却极......

带着温暖气息的肉桂与丁香会让你在淅淅沥沥的雨天里感受到更多暖意。还有什么能比新鲜的蛋糕与刚出烤箱的派更能让你心动呢？"衰荷滚玉闪晶光，一夜西风一夜凉。雁阵声声蚊欲静，枣红点点桂流香。"虽说秋老虎还霸占这正午......

小编今日要分享的是烘焙中式糕点中颜值爆表的甜品做法抹茶椰蓉开口酥~糕点中颜值代表，赶紧做出来让小伙伴们尝尝吧~烘焙中式糕点中颜值爆表的甜品做法抹茶椰蓉开口酥~糕点中颜值代表，赶紧做出来让小伙伴们尝尝吧~用料油......

“天气转凉，你又可以尽情的烘焙啦。这一款蜂针蛋糕的确需要你付出一点时间和耐心，但是成果绝对超值。黏黏的焦糖混杂着脆脆的杏仁，淋汁甜蜜，简直让人难以抗拒。咬一口，蜂蜜、杏仁的香味和中间那一层蛋奶糊夹心混合在一起，你......

无意间看到这款蛋糕卷的图片，迫不及待的拿给丫头看时，她也两眼放光的连连挥手兴奋道，我喜欢，我喜欢，爸爸给我做呗。有了娃儿的爹，尤其是有了女娃儿的爹，为了博得小人儿一笑，那是撩开膀子，什么都豁出去了！参考分量八寸方烤盘一盘......

开学了，小卡想知道你们会为家里的小女孩扎上美美的麻花辫吗？今天给大家介绍的这款芝麻辫子面包，如同小女孩漂亮的辫子，里裹满满的芝麻，似乎闻到了面包出炉时，满屋的芝麻香，相当诱人。小时候，妈妈喜欢给我扎两个小小的麻花辫，妈......

“非常不习惯吃生的、凉的食物？中餐中的大部分蔬菜都是全熟的，这也是普通沙拉对于有的人不是那么可口的原因，而这一道蔬菜沙拉就非常的特别，你也可以把这道菜理解成蔬菜烧烤！而我最喜欢的地方是自己用鳀鱼制作的沙拉酱，比起......

“没有人会拒绝酸酸甜甜的法式柠檬派。而在有些地区，比如英国，柠檬派有着悠久的历史，是贵族大公们偏爱的奢侈甜点。如今柠檬是随处可见的食材，一个上好的柠檬派从烤底座到制作馅料，好似一场有趣的实验，柠檬的香气在烤箱中就......

舒芙蕾是一个非常美的名字，但是如果直接翻译成中文，就是松软的凝乳蛋奶酥。这一道美妙的甜点的主要成分就是鸡蛋哟！但是最后做出的效果却非常惊艳！你也可以随意组合喜欢的食材，撒上巧克力碎或者把它作为其他蛋糕的顶饰，甚至......

蓝莓果酱排包，极力推荐！味道真的很赞，非常的松软，能拉出长长的丝，如果第一天做的，第二天吃的话，建议放微波炉转20-30秒，就能又松又软了。蓝莓果酱排包，极力推荐！味道真的很赞，非常的松软，能拉出长长的丝，如果第一天做的，第二天吃的......

这款真正的水果蛋糕一改甜腻的蛋糕口感，让李子的水果酸味和百里香的植物芳香相辅相成，能很好地平衡甜味和清爽感。而红糖则将焦糖风味贯穿到整个蛋糕之中。在最后完成的时候，把模具倒过来，你会被它的造型效果惊艳，而在享用......