银耳中含有丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，对于宝宝的生长发育是很有益处的。
银耳具有滋阴润肺等功效，宝宝冬季易感染上呼吸道疾病，可将洁净银耳，烹成汤或菜食用。能够提高宝宝肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强宝宝体质。
银耳中的丰富的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，宝宝如果有便秘问题可适当给宝宝喝些银耳汤，如果宝宝有腹泻的症状吃一些银耳则能够改善腹泻的情形，所以银耳对于肠胃有双向的保护作用。
1、看外观：
在挑选银耳时一点要选择耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
2、闻气味：
如果是被熏蒸过的干银耳会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味。
3、用手捏：
银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎;握之扎手、易碎，属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。
宝宝吃银耳推荐食谱
银耳雪梨羹
1、食材：
银耳3小朵，梨一个、蜂蜜适量。
2、做法：
（1）银耳用清水泡发，梨去皮去核，切块，银耳撕小块。
（2）将银耳和梨一起放进搅拌机打碎，装入耐热的瓷碗或玻璃碗中。
（3）准备蒸锅，先放一个装满水的碗。
（4）将装满雪梨银耳的碗放在步骤3中准备的碗上，隔水蒸30分钟即可，待银耳羹放至微温，根据个人口味，加入适量蜂蜜调味。
3、营养价值：
银耳和雪梨都有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适合秋冬季节咳嗽痰多的宝宝食用。
相关文章：
[宝宝吃生菜的好处 食谱推荐]
[宝宝吃香菜的好处 食谱推荐]
[宝宝吃蘑菇的好处 食谱推荐]
