肉末炒秋葵的做法

主料 秋葵10根 玉米笋1盒 红萝卜1/4根 蒜头3瓣 辅料 米酒1小匙 酱油1小匙 白胡椒粉适量 盐适量 制作步骤

1.猪绞肉先用米酒、酱油和白胡椒粉抓腌至少半小时 。

2.秋葵与玉米笋洗净后切小段、蒜头与红萝卜洗净削皮后切末 。

3.取一锅用大火烧热后转中小火，加入一大匙油后放入腌好的猪绞肉炒至都变白。

4.放入蒜末炒出香味后，再放入红萝卜末炒个几下。

5.最后放入切段的秋葵与玉米笋，炒个几下后加约2大匙的热水，盖上锅盖闷煮约1分钟。

6.开盖后加点盐调味便可上桌。