香葱鸡蛋饼的做法 省时省力的早餐食谱

主料 鸡蛋2颗 中筋面粉70g 水65g 葱2根 油条适量 肉松适量 辅料 盐1/2匙 糖1/2匙 植物油1/2匙 制作步骤

1.蛋、中筋面粉、葱末及盐、糖先放入小锅中。

2.慢慢加入水搅匀成稀糊状，再加入沙拉油拌一拌。

3.加热锅子，再用纸巾抹上一层薄薄的油。

4.倒入适量的面糊，将锅子拿离开瓦斯炉，再转动锅子让面糊摊成一大片。(摊薄一点来煎口感更好)

5.放回炉上加热，火不要太大。

6.煎熟底部再翻面煎。

7.蛋饼煎熟就可取出。直接折起来切块，或是包入油条、肉松。

8.切块上桌趁热吃，软软的蛋饼配上酥脆的油条很美味。(不切直接整条咬也不错，切了油条会碎。)