有些症状很轻的患者能自愈。症状较重的，尤其是病毒感染引起的，则一定要就医治疗。
急性胃肠炎是胃肠道的急性炎症，而胃肠道黏膜上皮的修复是非常快的，所以一些较轻的患者只要注意下饮食，多休息，是能自行恢复的。但若是肠胃炎病情较重，尤其是腹泻次数频繁、腹痛、呕心呕吐、甚至是发热等症者，则应立即就医治疗，拖太久反而不好，会更难治。
1、补水
急性肠胃炎患者因腹泻容易缺水，严重的甚至会脱水、电解质紊乱甚至休克等，所以治疗时一般都会进行输液或者口服补液，补充身体流失的水分。
2、用药治疗
细菌性的急性胃肠炎一般会用一些抗生素治疗，比如氟钛酸、黄连素、诺氟沙星等都很好。
腹泻严重的则会用止泻药，比如蒙脱石、整肠生、培菲康、妈咪爱等微生物制剂等。
呕吐的还会用止吐剂，比如胃复安、吗口丁林等。
1、饮食调理
多喝水，最好是淡盐水，以防止脱水或治疗轻微的脱水。进食应从流汁、半流汁食物，如米汤、稀饭、面条，逐渐过渡到正常饮食。
饮食应清淡，多吃新鲜水果蔬菜，忌吃高纤、辣味、酸性、油腻、多糖、乳品等食物，以免刺激肠胃，加重不适。
另外，要注意不能吃生冷、不易消化的食物;不吃刺激性大的食物如辣椒、大蒜等;不吃腐败变质的食物;不吃病死的牲畜和家禽。
2、注意卫生
饭前便后洗手;外出就餐自备碗筷或使用一次性餐具;隔夜食物要充分加热煮沸后再吃;厨房所用的砧板要生、熟分开，防止生、熟食物交叉污染。应食用煮烧熟烂的饭菜，尤其是水产品、肉类，一定要煮熟烧烂。
3、注意保暖
夏秋季节天气变化严重，一定要适时增减衣物，尤其是进入秋季以后，更要注意保暖，休息时盖好被子。加强体育锻炼，提高身体的免疫力。
